Bạn là fan của tiramisu nhưng đang tìm kiếm một phiên bản lành mạnh hơn? Hãy thử ngay cách làm tiramisu yến mạch thơm ngon và bổ dưỡng ngay sau đây từ Black Rumor nhé! Yến mạch là một nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe, cung cấp nhiều chất xơ, protein và vitamin, vì vậy việc kết hợp nó vào món tráng miệng yêu thích sẽ đem lại những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể.
I. Thành Phần Dinh Dưỡng Của Yến Mạch
Tinh bột
Yến mạch là một nguồn cung cấp tinh bột tuyệt vời. Trong 100g yến mạch chứa khoảng 66g tinh bột, cung cấp năng lượng ổn định và lâu dài cho cơ thể.
Protein
Yến mạch cũng chứa một lượng protein đáng kể, khoảng 16,9g protein trong 100g. Protein trong yến mạch giúp xây dựng và bảo vệ các mô cơ thể.
Vitamin và khoáng chất
Yến mạch giàu nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B1, B5, sắt, kẽm, magiê và đồng. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng cho sức khỏe tổng thể.
Các thành phần khác
Ngoài ra, yến mạch còn chứa các axit béo không no như omega-3, chất xơ hòa tan và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ sức khỏe.
II. Lợi Ích Của Yến Mạch Đối Với Sức Khỏe
Giảm cholesterol
Yến mạch có chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan giúp hạ cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL) trong máu.
Phòng bệnh tiểu đường type 2
Beta-glucan trong yến mạch cũng giúp kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa và quản lý bệnh tiểu đường type 2 một cách hiệu quả.
Giảm cân
Yến mạch có chứa nhiều chất xơ giúp no lâu, đồng thời giảm hấp thu và tích lũy chất béo, qua đó hỗ trợ quá trình giảm cân.
Ngăn ngừa hen suyễn ở trẻ em
Các nghiên cứu chỉ ra rằng ăn yến mạch trong thời thơ ấu có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn ở trẻ em.
III. Cách Làm Tiramisu Yến Mạch
Để tận dụng tối đa lợi ích của yến mạch, bạn có thể kết hợp chúng vào món tráng miệng yêu thích – Tiramisu. Đây là cách làm Tiramisu yến mạch ngon và tốt cho sức khỏe:
Với yến mạch Black Rumor
Nguyên liệu:
- 1 gói yến mạch Black Rumor vị cà phê
- 150 ml sữa tươi
- 1 hộp sữa chua
- 10g bột cacao
Cách làm:
- Pha 1 gói yến mạch vị cà phê với 150ml sữa tươi và trộn đều
- Quay trong lò vi sóng 2 phút
- Dùng bọc thực phẩm bọc bên trong chiếc chén rồi cho yến mạch đã quay vào để tạo hình tròn..
- Đợi yến mạch nguôi và úp ra dĩa
- Thêm sữa chua và bột cacao lên trên và thưởng thức
Với yến mạch truyền thống
Nguyên liệu:
- 200g yến mạch
- 6 lòng đỏ trứng
- 100g đường
- 500g phô mai mascarpone
- 250ml cà phê đậm hoặc espresso
- 60ml rượu rum hoặc rượu liqueur cà phê
- Bột ca cao không đường
Cách làm:
- Pha một hỗn hợp syrup cà phê-rum bằng cách trộn cà phê đậm và rượu rum/liqueur.
- Đánh lòng đỏ trứng và đường cho đến khi bông và nhạt màu.
- Trộn nhẹ nhàng phô mai mascarpone vào hỗn hợp lòng đỏ.
- Nhúng nhanh yến mạch vào syrup cà phê-rum rồi sắp xếp vào khay.
- Trải hỗn hợp phô mai mascarpone lên trên lớp yến mạch đã nhúng.
- Rắc một lớp bột ca cao không đường dày lên trên cùng.
- Để tiramisu yến mạch lạnh trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm trước khi thưởng thức.
Món Tiramisu yến mạch này vừa mang hương vị truyền thống của tiramisu Ý, vừa bổ sung thêm các lợi ích sức khỏe từ yến mạch. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa các thành phần dinh dưỡng và hương vị thơm ngon, đây chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tráng miệng của gia đình bạn. Hy vọng với chia sẻ cách làm tiramisu yến mạch trên đây của Black Rumor sẽ hữu ích và giúp bạn có được những món ăn ngon cho cuộc sống hằng ngày của mình nhé!
